Вьетнамский кофе знаменит почти так же, как и коническая соломенная шляпа вьетнамцев. Он обладает особым, ни на что не похожим ароматом и вкусом – будто бы с шоколадной ноткой. Попробовав этот кофе один раз, вы точно узнаете его снова.
Традиционно кофе во Вьетнаме не варят, а готовят с помощью пресс-фильтра, который называется «фин». Это конструкция из нержавеющей стали. Состоит из чашки с перфорированным дном, фильтровальной камеры и крышки.
Всю эту «пирамиду» устанавливают поверх стакана или чашки, внутрь засыпают пару-тройку ложек кофе мелкого помола и заливают кипятком. К фильтрованному таким образом кофе обычно добавляют сгущенку или сахар, а также лёд.
Где купить знаменитый вьетнамский кофе для себя или в подарок
Приготовленный по традиционному рецепту кофе на Фукуоке можно попробовать в любом локальном кафе – благо, они есть на каждом шагу. На случай, если вам захочется привычного вкуса американо или капучино прямиком из кофе-машины, мы подготовили обзор самых уютных, около-европейских кофеен на острове.
Anba Coffee
Вывеска «Anba Coffee» располагается прямо на живой изгороди. Проходя за неё, вы попадаете в уютнейший зелёный дворик-сад с гирляндами огоньков и деревянными столиками повсюду. Это веранда кофейни. Чуть в глубине находится само здание с барной стойкой для заказа и кондиционированными залами.
Здесь из 100%-ной робусты улыбчивые вьетнамцы приготовят вам эспрессо, американо, капучино или латте. Ценовой диапазон 30-40 тысяч донгов за чашку. Помимо кофе в меню несколько позиций чая, соков и смузи, а также есть, что перекусить.
И самое главное – для ценителей кофейного искусства – это единственное место на острове, где ароматный напиток готовят с помощью харио, калиты, аэропресса и колд брю.
Tarapaca Cafe
Кофейня Tarapaca открылась совсем недавно, но уже успела завоевать сердца многих жителей острова. Здесь стильный европейский дизайн и уютные столики самого разного формата – для большой компании, на двоих, одиночные. Рядом с каждым столиком есть розетка, поэтому в Tarapaca Cafe удобно поработать за ноутбуком.
Чашка эспрессо обойдётся вам здесь в 35 тысяч донгов, капучино – 45 тысяч донгов. Помимо кофе в меню есть чай, соки, смузи и муссовые десерты собственного приготовления.
Long Beach Center Coffee Concept
Кофейня находятся рядом с Long Beach Center – развлекательным комплексом, который включает в себя магазины, караоке и спа-салон.
Здесь есть небольшой кондиционированный зал и просторная открытая веранда. Кофе варят в кофе-машине. В меню эспрессо, американо, капучино и латте, несколько видов чая и соков. Плюс есть, что перекусить. Ценовой диапазон 40-60 тысяч донгов за чашку кофе и 50-60 тысяч донгов за сэндвич.
LAN Bakery
Маленькая кофейня/пекарня в центре Лонг Бич с парой столиков внутри и ещё парой-тройкой на улице. Чашка эспрессо или американо обойдётся вам здесь в 25 тысяч донгов, капучино – 35 тысяч донгов. Помимо кофе в меню чай, соки, муссовые десерты и свежая выпечка.
Из особенностей, на которые мы рекомендуем обратить внимание – карамельный маккиато и, пожалуй, лучший на острове десерт тирамису.
Половина кафе уже закрылась